Olivka Balık Çiftliği kara üretim alanı, Güllük Körfezi’nde doğal bir kuş cennetine komşu olan Alçova bölgesinde.
Sanayi ve yaşam alanlarından uzak; olabildiğince doğal. Olivka imzasını taşıyan tüm balıklar; iklimi, toprağının
zenginliği ve doğal çeşitliliğiyle, balık yetiştirmeye çok uygun olan bu alanda yetiştiriliyor.

Tertemiz, bol mineralli, organik canlıların üremesine imkan sağlayan toprak havuzlarda yarattığımız “ideal deniz”
ortamı Akdeniz balıklarının doğasına en uygun olanı. Güneşin zararlı ultraviyole etkisine maruz kalmadan, dip yapısının
korunaklılığını hisseden balıklarımız burada olmaktan çok mutlu.
Havuzlarımızda; derinden çıkarttığımız, bol oksijenli, yüksek mineralli ve tuzluluk oranı deniz suyuna eşdeğer olan,
içinde ağır metal bulunmayan, yıl boyu 18-19 derece sıcaklıkta, saf ve temiz yeraltı suyu kullanıyoruz
Balıklarımız, doğal yaşamlarına en uygun ortamda huzurla büyüyor.

Balıklarımızın sağlığı ve refahı kadar, “sürdürülebilir üretim” felsefemiz çerçesinde çalışanlarımızın güvenliğini ve
refahını da düşünüyor, çevreye etkimizi en az indirgemeye çalışıyoruz. Bu yüzden karada deniz balıkları üretimi yapan

Türkiye’deki tek Global GAP (Uluslararası İyi Tarım Uygulamaları) belgeli çiftliğiz.

En iyi balığı üretmenin yolu en iyi yavruyu üretmek ile başlıyor. Bu amaçla yavru balıklarımızı da kendimiz üretiyoruz.
Anaçlarımızdan aldığımız yumurtalardan çıkan larvaları; 24 saat tüm üretim parametreleri mühendislerimiz ve
biyologlarımız tarafından gözetlenen bir ortamda, doğadaki besinleri ile büyütüyoruz. 4 aylık süreçte kalite testlerini
başarı ile geçen yavruları, 15 gr ağırlığa ulaştıklarında üretim alanlarına taşıyoruz. Hasat boyuna erişmeleri için geçen
minimum 20 aylık süreçte özenle ve dikkatle gelişimlerini takip ediyoruz. Kuluçkahanemiz, levrek ve çipura dışında
doğal üretimini planladığımız Akdeniz’in değerli balık türleri için bir araştırma ve geliştirme merkezi.

2019 yılında faaliyete geçen paketleme tesisimizde en üst düzey gıda güvenliği ve ürün kalitesinin sağlanması için
hiçbir yatırımdan ve fedakarlıktan kaçınmadık. 100 tam başarı puanı ile tamamladığımız uluslararası gıda güvenliği
sertifikaları BRCGS ve IFS kalite belgelerimiz gurur kaynağımız.

Tüm üretim süreçlerimizin en önemli parçası olan ürün ve çevre analizlerimizi “100% şeffaflık” politikamız gereği
sizler ile paylaşıyor ve denetiminize “Her an hazır” olduğumuz sözünü veriyoruz.