Tayland usulü yeşil körili balık fileto & jumbo karides

Tayland körisinin en önemli farkı, Hindistan cevizi sütünde açılarak tüketiliyor olması....

Videomuzda da detaylı gösterdik ama Köri adı verilen yemeklerin yapılışı aslında çok basit: bir tencere içinde Hindistan cevizi sütünü kaynatıp ardından bunun içine iki kaşık ‘köri macunu’ ilave edip, karıştırıyorsunuz ve içine lokmalık halde kestiğiniz löp etli balıkları ya da ayıklanmış et karidesleri bu sosun içine atıp 4-5 dakika pişiriyorsunuz.

Yerken yanındaki en güzel eşlikçi buharda pişmiş pirinç, bir nevi yağsız pilav...Masaya bir tas içinde köriyi ve bir başka tas içinde sade pilavı getiriyorsunuz, isteyen istediği kadar alıp karıştırarak yiyor. 

🥘 Tayland Usül Yeşil Körili Deniz Ürünleri Malzemeler (4kişilik)

• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı tane karabiber Ceviz büyüklüğünde zencefil
• 4-5 diş sarımsak
• 1 dolu avuç taze fesleğen
• 1 dolu avuç taze kişniş
• 1 adet lime
• 3 adet limon ağacı yaprağı
• 150-300 gram arası acı yeşil biber (acı sevmiyorsanız tatlı biber de kullanabilirsiniz)

🥥1 kutu hindistan cevizi sütü

• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

🍤 8-10 adet ayıklanmış jumbo karides

🐟 4 adet levrek fileto parçaları 4 adet çipura fileto parçaları

Siparişleriniz için www.hadibalik.com